Бизнес План Маленького Кафе

Сентябрь 8, 2018
Скачать бесплатно детское кафе

Основная цель, которую будет преследовать данный бизнес-план кафе это открытие небольшого кафе рассчитанного на среднего покупателя и такие же ценовые категории на продукты. Этот расчет можно применять в большинстве регионов России, Украины и других постсоветских стран.

Рассмотрим достаточно демократичного типа, которое может быть рассчитано как на офисных работников так и на посетителей, желающих вкусно, недорого, но сытно перекусить или принять бизнес-ланч. Кофейный бизнес должен учитывать тот факт, что основой меню кафе являются блюда из полуфабрикатов, горячие напитки и выпечка.

Целевая аудитория кафе. Расчет будем брать на клиентов с средним уровнем дохода. Демократичность цен сможет привлечь в кафе многих.kafe biznes plan Основные посетители кафе – молодёжь, сотрудники офисов, вечером контингент может расшириться за счёт клиентов, которые назначают встречи или заходят перекусить и отдохнуть.

Этот бизнес план не предусматривает первоначального вложения в кухонное оборудование, его можно приобретать в будущем. В таком случае профиль кафе может измениться, в меню можно будет включать, например, блюда национальной кухни. За счёт этого будут появляться новые клиенты, а размер чека увеличится.

Риски открытия кафе. Для заведений подобного типа очень важна хорошая репутация. Хватит одной неприятной истории, для того, чтобы лишиться постоянной клиентуры. Поэтому к выбору персонала для кафе следует подходить ответственно.

Финансовая часть

Для того, чтобы суметь рассчитать примерный размер затрат на открытие кафе бизнеса, следует знать, какие расходы будут обязательными:

  1. реклама на внешних источниках: $700.
  2. заработная платы: $2 800/мес.;
  3. закупки товара: $4 000/мес. (первая закупка $8 000)
  4. платежи за коммунальные услуги: $1 500/мес.
  5. оборудование и приборы: $8 000;
  6. дизайн и мебель: $6 000;
  7. аренда площадей: 2500/мес. (разово за 6 месяцев $12 000);
  8. затраты на ремонт: $4 000;

Если график работы кафе с 9-00 до 23-00, то персонал кафе будет состоять из двух официантов, двух барменов, работающих посменно, а также приходящего бухгалтера и уборщицы.

Мы не будем предусматривать приобретение дорогостоящего оборудования, так как основа меню в нашем кафе это блюда не самого дорогого ценового сегмента. В этом бизнес плане достаточно будет двух холодильников, плиты с духовкой и микроволновой печи. Скажем только что и за небольшие деньги можно создать уютную атмосферу, на столиках можно поставить цветы.

Источник: bizzavod.ru
Видео на тему
Бизнес План Тира
Бизнес План Тира
Бизнес План Грибной Фермы
Бизнес План Грибной Фермы
Бизнес План Для Детского Кафе
Бизнес План Для Детского Кафе
Рассказать о статье